词条 | 莲藕红豆汤 |
释义 | 主料:猪排骨500克 辅料: 莲藕 3节 赤小豆 半碗 蜜枣 3粒 调料: 陈皮1个 莲藕红豆汤的做法 : 1.莲藕去皮切小块,红豆洗干净,猪骨飞水备用。 2.陈皮用温水泡软,用小刀刮去白瓤(据说不刮会比较燥热)。 3.把所有材料放入汤锅,注上水,大火烧开,转小火煲2个小时。 4.煲好后用隔油勺撇去肥油,就可以喝了(我煲汤一般不放盐,原汁原味)。 功效: 莲藕味甘,富含淀粉、蛋白质、维生素c和b1,以及钙、磷、铁等无机盐,藕肉易于消化,适宜老少滋补。生藕性寒,有清热除烦、凉血止血散淤之功;熟藕性温,有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。 红豆性平,味甘酸,无毒,有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血之功效。红豆富含铁质,有补血的作用,是女性生理期间的滋补佳品。多摄取红豆,还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。 |
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