菜系级功能:孕妇菜谱 栗子白菜心原料:大白菜心250克，牛奶100克，栗子100克；植物油、盐、葱末、水淀粉、鸡汤各适量。

栗子白菜心的做法:

①栗子用刀在壳上切十字口放在开水中煮开。捞出剥去外壳．把栗子在油锅内再炸一下，捞出沥油。

②炒锅上火，放油烧热，下葱末、鸡汤烧开，放入洗好切成长条的白菜心、栗子。再烧开，加牛奶、盐，文火烧至入味，用水淀粉勾芡，淋少量熟油。盛入盘内即成。

营养特点:此菜色泽乳白．味美可口。在炒菜中加入牛奶，菜味更醇香，营养更丰富。因孕妇每天需要喝牛奶，此菜能调剂花样，更增加营养。