材料(主料 辅料)

制 法

材料

主料

糯米粉525克 澄面75克　白糖187克　鲜奶87克　椰浆187克

辅料

荔枝红茶汤375克　糯米粉525克　澄面75克　白糖187克

制 法

(1)　将主料开成稀浆材料，辅料亦同样开成稀浆备用。

(2)　将主料开成的稀浆倒入方盘内，用猛火蒸10分钟，再把辅料开成的稀浆亦倒入，再蒸30分钟，待其稍微降温后卷成筒形，再待其凉透后，切成片状即可。