原料：凤尾虾300克，鲜荔枝150克，盐2克、鸡粉3克、高汤300克

制法：

1．凤尾虾去头、壳，鲜荔枝去皮、核。

2．炒锅上火，加高汤烧沸，先后下入荔枝、凤尾虾煮3分钟，加盐、鸡粉调味，装入碗中即可。