荔枝炒腰子

原料: 原 料：

主材料：新鲜荔枝200克，素腰子200克。配料：芦笋100克，红辣椒1只，生姜5克。调味料：（1）盐2/3茶匙，糖1/2茶匙，淀粉1/2匙，素高汤2大匙。（2）麻油1/3匙，沙拉油3碗。

制法: （1）将芦笋切成约3厘米长的小段，红辣椒去籽切成菱形，生姜去皮切成小菱形。素腰子先氽烫，然后捞起。

（2）锅热后放沙拉油，把所有材料一起倒入，用大火快速炸后捞出。

（3）锅中留1大匙沙拉油，把姜片爆香后，加入所有材料炒均匀，再加入盐、糖、素高汤、淀粉等调味料勾芡，最后加麻油即可。