李次力，教授。男，汉族，1963年2月出生于黑龙江省兰西县。1986年黑龙江商学院食品工程专业毕业，获工学学士学位；东北农业大学食品加工与安全专业毕业，获硕士学位。现为哈尔滨商业大学食品工程学院食品工程教研室主任，硕士生导师。黑龙江省食品科学技术学会理事；黑龙江省营养学会理事；黑龙江省发酵工程学会理事；黑龙江省农垦招标局食品机械与设备评审专家。先后主持和参与完成国家、省、市攻关等科研课题16项，获黑龙江省高校科技进步一等奖1项，哈尔滨市科技进步三等奖1项，教育部教学成果优秀奖1项，获国家发明专利1项。发表相关学术论文50余篇，EI收录2篇。出版学术著作和教材7部。

近年来主要从事农产品及其副产物的深加工、谷物功能性食品的研究工作。先后主讲的课程有《食品机械与设备》、《食品工厂设计》、《工厂设计概论》、《食品工程学》、《食品科学与工程专业导论》、《CAD制图》、《技术经济学》、《食品挤压与膨化技术》。