材料：中筋面粉300克、水120毫升、盐2克

制法：

1、面粉过筛在工作台上做一粉墙。

2、将水、盐加入粉墙中。

3、用手指将粉与水混合成糊状。

4、将成为糊状的粉与水搓揉成光滑面团。

5、光滑面团用保鲜膜覆盖，约10分钟。

6、发酵后面团的光滑度有明显的变化，即可用擀面棍整形成各种面食。