准备材料
做法详细介绍
大头鱼鱼头或草鱼头一个一斤左右{最主要新鲜}
白菜一个{约一斤}
老姜50克
小辣椒两个
西芹，香菜各20克
材料洗好切好，把姜切成姜粒用少量油中火炸出姜味，再把切好的鱼头放入。这个时候你把中号煲锅放入六分水，待水开后鱼头也炸好了，把辣椒和鱼头放入煲锅中火煲50分钟．这时你会看到浓浓的汤水，再把切好的白菜加进去煲多15分钟。最后把切粒的西芹和盐，鸡精加入关火，整个过程结束，要喝的时候放入香菜。
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