原料:

土豆一个,小葱二根,大蒜四五个,干红椒三四个,青椒一个,老干妈三匙

过程:

1、清洗准备食材；

2、将土豆去皮切成薄片，青椒切成半小圈，大蒜和小葱切成小末；

3、将切好的土豆片用冷水冲洗（去除多余淀粉，防沾锅）；

4、热锅，放入小蒜和葱段头和干红椒煸出香味；

5、放入土豆片，翻炒；

6、土豆片炒至微黄后放入青椒片继续翻炒；

7、放入老干妈翻炒入味，加入少许食盐；

8、洒入葱花，出锅。