俗语。比喻农作物熟过了头。俗语出典释法不一。一说认为，菠萝蜜即菠萝（凤梨），产于福建、广东一带热带地区。以前海运靠木帆船，从广东到上海的航期至少二十天。采摘时太生的菠萝靠后熟无法成熟，味涩而难食，而采摘时已成说的菠萝运到上海又会太熟而腐烂。上海街头上卖的菠萝大多是熟过头的菠萝，故有是语。另一说认为俗语出典与佛经，佛经中“般多菠萝蜜”是到达彼岸，进入极乐世界的意思，是僧人念经中念得滚瓜烂熟的词，于是人们以“般多菠萝蜜”喻滚瓜烂熟，后又讲作“烂熟菠萝蜜”。