中国传统食品。

【清】顾仲《养小录》有:

【原文】腊月黄米一斗，煮糜，乘熟入陈粗曲末三块，拌入罐，封固。闻醋香，拿出来榨干，榨出的干槽留过再拌。

【译文】腊月时，用黄米一斗，煮烂，趁着热加入陈粗曲末三块，搅进罐里，封严实。闻到醋香，拿出来榨干，榨出的干糟留下来再拌。