词条 | 蓝莓百叶 |
释义 | 蓝莓百叶 主料:百叶300g,心里美萝卜片500g 辅料:鲜姜50g,柠檬30g,野山椒水500g,蓝莓凉菜酱汁100g 制作方法: 百叶洗净,切成长10厘米的细丝,放入清水浸泡30分钟,捞出控水, 鲜姜拍破,粉碎取汁,柠檬挤汁,将姜汁和柠檬汁,野山椒水,百叶,心里美萝卜片混合放入坛子内,密封后入冰箱冷藏24小时,取出百叶和心里美萝卜片【萝卜可以单独上菜,与百叶同泡的目的是增加百叶的色泽, 百叶加入蓝莓凉菜酱汁拌匀,摆盘即可 |
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