赖梦泉（约1310年前后在世）江西省宁都县石上镇莲湖村人。延祐二年（1315年）举人，咸淳四年（1328年）戊辰特奏进士。曾任四川重庆府判官。性端方有大节。时天下大乱，汉阳军王仪以城降之，梦泉以书诫弟曰：“四方以扰，国家振动，脱有不虞，誓当喷血，锋镐以殉君难。”因母丧弃任，忠孝交感，忧郁而卒。