干辣子、姜、蒜、食用油、盐、白胡椒粉。
1、先剪去帽子洗净后用温水泡软；
2、姜蒜刮皮削好；
3、石臼；
4、辣子沥水后；
5、辣子、姜蒜一起放入；
6、冲绒后；
7、锅里放油；
10、放白胡椒粉；11、炒到辣子色彩变深时就可以起锅了
12、装入碗里冷却；13、冷却后再装入瓶子，炒菜时备用
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