原料：

兔腿、青红辣椒、葱姜蒜、盐、料酒、酱油、鸡精。

做法：

1、兔腿洗净，去骨，切小丁，用淀粉、盐、酱油上浆；

2、辣椒切小片，葱姜蒜切碎；

3、兔丁用温油滑油，葱姜蒜炒出香味，下兔丁、配料、调料炒匀；