原料：

嫩牛肉250克

郫县豆瓣酱25克

米粉50克

绍酒2茶匙

酱油1汤匙

鸡粉半茶匙

糖半茶匙

姜末适量

盐适量。

制作过程：

　1、将牛肉切成薄片；把豆瓣酱剁碎。

2、将牛肉片和豆瓣酱、米粉、酱油、绍酒、糖、姜末、鸡粉和4汤匙热水放在一起，拌和均匀，分装在两个碗里，入蒸锅蒸熟即可。

:豆瓣酱和鸡粉都有盐份，请酌情下盐。