材料:

做法:

材料:

泡好的大米片（白粿干）200克，蟹棒（火锅用）　4条，油菜心　3棵，辣豆豉　1大匙，盐　1/2小匙，蒜片　1大匙，姜丝　1小匙

做法:

干米片可头晚泡上冷水，第二天洗净捞出。蟹棒先横切三段，再纵切四片。

油菜心掰开洗净，大的纵切一刀，小的整个就可。

炒锅置火上，中大火烧热3/4大匙油，炒香蒜片，姜丝，再放豆豉稍炒，随放入蟹棒炒匀。

倒入油菜心翻炒匀，加入米片，把火稍调小，放盐，加50克水，不停翻炒，别让米片粘锅，若太干，可再点少许水，收汁出锅。