原料
做法
秋刀鱼、高度数老白干、柠檬、尖椒、辣酱、盐。
1、将秋刀鱼解冻后用厨房纸擦干水分，然后斜着在鱼身上切出花刀。
2、用盐抹遍鱼身，然后淋上料酒腌30分钟。
3、将辣酱放入碗内，调入少量水成浓稠的糊状，搅拌均匀，然后浓稠的涂抹在鱼身。
4、把尖椒垫在鱼身下，然后用锡箔纸密封起来。
5、烤箱上下火200度，烤20分钟即可。
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