材料
做法
猪排、香菜、卤水、香辣酱、孜然、盐 等
1.排骨砍成段(可以稍微砍长点)
2.将已经汆水除掉血水的排骨入卤水中卤味,直至熟透
3.卤好的排骨入锅油炸,炸至表面微黄
4.锅里剩余的油将香辣酱和孜然炒香,入炸好的排骨,洒适量盐(卤排骨时已经初有盐味了)翻炒片刻
5.入香菜,起锅
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