菜系：

特色：

原料：(主料： 辅料：)

制作：(准备工作： 步骤： 制作提示)

菜系：

川菜

特色：

辣香十足，色彩鲜亮

原料：

主料：

四季豆

辅料：

大蒜瓣 辣椒 豆瓣酱 盐 白糖

制作：

准备工作：

1、四季豆去茎，切斜刀

2、蒜剥好，剁成小颗粒

3、红椒切小块

步骤：

1、锅中放适量油，放蒜粒爆香

2、放入四季豆

3、拌炒

4、炒至表面起皱，这个是关键哈，别不舍得，一定要炒到起皱才能入味

5、放适量盐

6、适量豆瓣酱

7、少许白糖，拌炒入味

8、放红椒粒

9、稍稍拌炒即可出锅啦

制作提示

1、四季豆切斜刀哦，这样不仅好看，还更方便入味

2、煸炒的四季豆的时候，一定要把炒到表面起皱再放调料

3、盐可以少一点，因为豆瓣酱也是咸的

4、白糖要放滴，提味儿