菜肴简介

食材明细

烹饪步骤

菜肴简介

菜品口味：原味

主要工艺：爆

主要食材：水产类

所需时间：廿分钟

制作难度：简单

食材明细

原料：

海螺蛳 500g

干辣椒 30g

花椒 适量

姜

葱 半根

盐 1/4勺

黄酒 1/2勺

食用油 少许

烹饪步骤

1.海螺蛳在清水中静置1小时以上吐泥沙后洗净备用，干辣椒洗净，姜切片，葱切马蹄片。

2.锅置火上少许油烧热，下入花椒、干辣椒、葱姜炒香。

3.倒入螺蛳，调入适量盐翻炒均匀，烹入黄酒，继续翻炒，炒至汤汁收干即可享用。