| 词条 | 腊味菜肴30种 |
| 释义 | 图书信息作 者：吴昊然 等编著出 版 社：金盾出版社 出版时间：2003-3-1 版 次：1 页 数：63 字 数：20000 印刷时间：2003-3-1 纸 张：胶版纸 I S B N：9787508221557 包 装：平装 内容简介本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做腊味菜肴而编写。书中精选了能够满足家庭需要，且适合家庭制作的腊味菜肴30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，好懂易学，适宜于广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。 目录蒸拌腊肠 腊肠烧豆泡 口蘑烧腊肠 腊肠烧魔芋 腊肠扣酸菜 葱爆腊肠 椒笋炒腊肠 木耳炒腊肠 腊肠扒芥蓝 水煮腊肠 腊肠滑子蘑 梅菜扣腊肠 双仁腊肠 蒜泥腊肠 腊肠烧鱼条 腊肠烧牛尾 烧鸡翅腊肠 鱼香腊肠 醋熘腊肠白菜 腊肠炒双蔬 芥蓝拌腊肉 腊肉黄瓜干 腊肉炒鹌鹑 翡翠腊肉 蒜扣腊肉茄干 腊肉蚝油菜胆 腊肉炒香干 腊肉菇丁 花菜炒腊肉 腊肉萝卜干 |
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