词条 | 腊肉烧苋菜 |
释义 | 简介:腊肉片煸炒,再放入苋菜同炒,腊肉炒苋菜咸鲜味美,是家常菜谱。 腊肉炒苋菜 主料:腊肉(生) 100克,苋菜(紫) 250克 调料:盐 3克,料酒 5克,鸡精 2克,花生油 20克 烹制方法:(1) 将腊肉洗净后放入碗中,加入料酒上屉蒸30分钟取出,晾凉后切成片备用; (2) 苋菜去根、去老叶,菜茎洗净切成6厘米长段; (3) 坐锅点火倒油,油热后放入苋菜,加入盐、鸡精煸炒至熟,出锅装入盘中; (4) 锅再上火放油,油热后先倒入腊肉片煸炒,再放入苋菜同炒,翻炒均匀出锅即可。 相关:苋菜营养丰富,几乎含有人体所需要的几大常量营养素,且都是易于消化吸收的优质营养。 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。 |
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