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词条 腊肉烧苋菜
释义

简介:

腊肉片煸炒,再放入苋菜同炒,腊肉炒苋菜咸鲜味美,是家常菜谱。

腊肉炒苋菜

主料:

腊肉(生) 100克,苋菜(紫) 250克

调料:

盐 3克,料酒 5克,鸡精 2克,花生油 20克

烹制方法:

(1) 将腊肉洗净后放入碗中,加入料酒上屉蒸30分钟取出,晾凉后切成片备用;

(2) 苋菜去根、去老叶,菜茎洗净切成6厘米长段;

(3) 坐锅点火倒油,油热后放入苋菜,加入盐、鸡精煸炒至熟,出锅装入盘中;

(4) 锅再上火放油,油热后先倒入腊肉片煸炒,再放入苋菜同炒,翻炒均匀出锅即可。

相关:

苋菜营养丰富,几乎含有人体所需要的几大常量营养素,且都是易于消化吸收的优质营养。

腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。

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更新时间:2025/3/4 5:28:34