Sautéed Preserved Pork with Red Vegetables

主料介绍：红菜苔营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素等成分。

做法：取红菜苔鲜嫩部分用手折成4厘米左右的段儿，腊肉切片，先加姜末煸炒腊肉，捞出后再加盐煸炒菜苔，最后合炒起锅。

味道：红菜苔入口甜脆，还带有一种特别的清香，与腊肉的香味结合得非常融洽。

其他做法

鱼丸菜苔。菜苔切寸段，鱼丸煸炒后加少许开水，放入菜苔焖至渐软，淋水淀粉勾芡即可。