【原材料】泡好的酸豆角、酸黄瓜、红剁椒随意、自制腊肉50克、独蒜1个、干红椒若干。

【调味料】植物油1大勺、鸡精适量。

【做法】

1：酸豆角和黄瓜切丁，蒜切粒，干红椒切段。

2：腊肉切方丁。

3：锅入油，将腊肉中肥肉部分炒成透明色，尽量炒出腊肉的香味。

4：加入蒜粒和干红椒炒香。

5：加入酸菜丁炒香，炒2分钟左右。

6：最后加入剁椒和鸡精炒匀即可。