原料：

腊肉180g，瓢儿白300g，蒜头两瓣，干辣椒4个，少许鸡精。

步骤:

1：腊肉洗一下，放小锅里煮到水滚即可关火。

2：上海青不要菜叶，菜梗洗干净，大块的撕成小块。 腊肉切薄片。 蒜头拍扁切碎。 干辣椒掰段。

3：锅放少许油，把肥腊肉炒出油。

4：再把蒜碎和干辣椒炒香。

5：把腊肉放进去炒。

6：再放瓢儿白炒断青，放少许鸡精炒匀即可出锅。