主料：
腊肉、泡菜、蘑芋。
配料：
蒜苗。
调料：
生抽、醋、糖、味精。
1准备蘑芋。 2将蘑芋切细条。 3锅里水烧开把蘑芋倒下去氽水。 4煮二分钟捞起沥干水待用。 5腊肉洗净煮熟。 6然后切片。 7泡菜（泡萝卜与泡辣椒）。 8将泡萝卜切碎待用。 9泡辣椒切段待用。 10蒜苗切段待用。 11锅里放油烧二分热，下入切好的腊肉翻炒五六下。 12加入生抽。 13加入醋继续翻炒。 14接着倒入蘑芋。 15翻炒均匀。 16再倒入切好的泡萝卜及泡辣椒。 17再继续翻炒均匀。 18下入切好的大蒜苗。 19翻炒均匀，加入糖、味精，准备起锅。