原料:
配料:
做法:
湖南腊肉250克、腊干子60克
干辣椒、生姜、大蒜、葱、鸡粉各适量
1、腊肉洗净,放入锅中加入适量的水煮约20分钟;
2、将煮好的腊肉切成约0、2厘米厚的片,腊干子洗净后也切成约0、2厘米厚的片,干辣椒洗净去籽后切碎,生姜切丝,大蒜切粒,葱切花;
3、热锅放入少许油(如果腊肉比较肥则不需放油),下入腊肉翻炒至出油;
4、下入腊干子、干辣椒、姜、蒜,炒出辣味;
5、加入适量的水,盖上锅盖煮5分钟左右;
6、放入葱花及少许鸡粉炒匀即可。
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