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词条 腊肠菠萝饭
释义

原料:

菠萝、腊肠、胡萝卜、青豆、鸡蛋、冷米饭、鱼露、泰式鸡酱、盐

做法:

1、将菠萝外部冲洗干净抹干,对半切开挖出果肉切丁,外壳留作盛器用;

2、菠萝丁用淡盐水浸泡10分钟滤干;

3、腊肠隔水蒸10分钟,取出切丁;

4、胡萝卜去皮切丁,青豆沸水汆一下捞起滤干;

5、鸡蛋打散后入热油锅略炒,加入胡萝卜丁煸炒;

6、随即加入米饭、腊肠丁炒匀;

7、调入鱼露、泰式鸡酱和少许盐炒匀;

8、最后放入菠萝丁和青豆,快速翻炒几下,出锅装入菠萝壳内即可。

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更新时间:2024/12/23 13:30:14