奥斯叶古堡红堪称“极品佳酿”，因为该款红酒需要经过极为严格的挑选调配，产量有限，40%经12至16个月木桶陈酿。奥希耶古堡的酒体优雅扎实，极为细腻，充分体现出晚熟葡萄和凉爽小气候的特点，这些均是酿制极品葡萄酒的理想条件。 奥斯叶古堡红所用葡萄产自酒庄葡萄园中最好的地块。

这些地块的小气候环境较为凉爽，葡萄成熟晚，此特点充分体现在酒中：酒体优雅扎实，极为细腻。酿酒师从各酿酒罐中经严格挑选调配出的奥希耶古堡产量有限，40%经12至16个月木桶陈酿。

产区：朗格多克

葡萄品种：西哈、歌海娜、慕韦度、佳利酿

橡木桶陈年： 12到16个月（其中40%为橡木桶）

平均年产量： 6千箱