书 名：快手靓汤
作 者：麻剑平 编
出 版 社：中国轻工业出版社
出版时间：2006-5-1
版 次：1
页 数：47
字 数：43000
印刷时间：2006-5-1
开 本：
纸 张：铜版纸
印 次：
I S B N：9787501953202
包 装：平装
9172855
吃出健康，品出美味！“时尚美食系列”为都市白领提供最倾心的美食享受。本书为丛书之一，精选了数十道快手靓汤，并对其制作方法，选料等加以说明，可谓“一书在手，厨技尽收”！
翡翠白玉汤、酸辣干丝汤、鸡火白菜汤、盖菜鱼腩汤……你是否对这些靓汤谗眼欲滴呢？本书现在为你一解心头馋，100个聪明巧计，美味靓汤快快煲！本书精选了数十道快手靓汤：春季润燥汤、夏季清热汤、秋季养颜汤、冬季进补汤……并对其制作方法、选料等加以说明，可口、营养、保健、易做，还不快来体验一下！
炊具介绍
PART 1 春季润燥汤
鸡片莼菜汤
翡翠白玉汤
西兰花浓汤
芦笋浓汤
香菇白玉汤
清炖草菇汤
青韭红白汤
腌笃鲜
猪肝枸杞汤
乌鱼蛋汤
PART 2 夏季清热汤
酸辣海参汤
酸辣干丝汤