| 词条 | 快乐手做面包 |
| 释义 | 图书信息书 名: 快乐手做面包 作 者：爱和自由 出版社： 中国盲文出版社 出版时间： 2011-1-1 ISBN: 9787802580787 开本： 16开 定价: 38.00 元 内容简介我迷上烘焙已经有四年多了，在这期间慢慢地摸索、试验、体会，做了很多花样点心，做来做去却唯独钟爱面包。做面包说难也不难，技术固然重要，更重要的是用心，在出炉的那一刻，感觉付出再多努力也是值得的。 一天忙碌工作之后回到家，守着心爱的人们做自己喜欢的事情，对我来说是最幸福的。 做得久了，我跟面团之间仿佛有了默契，心心念念都是它们的样子，无论心境如何，在摆弄面团时不知不觉就会平静下来。面团是有生命的，像我自己的孩子一样，看着它慢慢膨胀起来，设想着它将来的样子，就像看到了孩子的成长。 如果有时间，我一定是在想面包、做面包。每当想到一个新的搭配，我真是十艮不得立时就去实践，需要用到什么原料、做成什么造型的设想在脑子里飞速地转着。常常在等待面包出炉的一小段空闲里，坐拥我的王国无限遐思，看看四周都是我的烘焙宝贝，笑意就不由得浮上了嘴角，就算生活中有些许的小不如意，此刻也全部无影无踪。 能够从事自己喜欢的职业固然幸运，在工作之外还能找到人生喜好，可以没有压力只有动力地去玩，更让我充实和满足。 目录一 制作面包的基本过程 二 手做面包的经验分享 三 手做面包快乐起步——基础造型20款 四 玩转面团百变造型——花式面包42款 五 百搭主食简单味道——吐司面包11款 六 异国风味轻松自制——欧美面包19款 |
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