原料：

做法：

原料：

鲜白灵菇300克，瘦肉100克，白糖2汤匙，猪油5大匙，生粉、酱油适量，香醋、精盐、味精少许。

做法：

①将洗净的白灵菇切成三角块丁，瘦肉切细片；

②将猪油在炒锅中烧热，先放入瘦肉用旺火翻炒，五六成熟时，放入菇丁翻炒；

③菇熟时加酱油和水粉，迅速搅拌均匀，略呈糊状；

④再加少许香酯、精盐、味精即可。