主料:牛肉125克 苦瓜250克 荠菜60克

调料:盐4克 白砂糖5克 芡粉6克 味精3克

做法

1. 将牛肉洗净,切片,用盐、糖、芡粉腌过

2. 鲜苦瓜去瓤,洗净,切片

3. 荠菜去杂质、根,洗净

4. 把荠菜放入锅内,加清水适量,文火煮半小时,去渣再加入苦瓜煮熟,然后下牛肉片,煮五分钟至肉刚熟,调味即可