做苦瓜猪肉煲的材料
苦瓜猪肉煲做法
主料:猪肉(瘦)100克
辅料:苦瓜60克
调料:盐3克 淀粉(玉米)2克 蚝油5克 植物油15克
1. 将猪瘦肉洗净,捣烂如泥
2. 蚝油、盐、淀粉适量,与瘦肉混合均匀
3. 苦瓜洗净,横切成筒状,每件长约五厘米,挖去瓜瓤,填入瘦肉泥
4. 起油锅,下苦瓜块爆炸片刻,即用漏勺捞起,放入瓦锅内,加水少量,文火焖一小时,瓜烂味香即成.
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