材料

调料

做法

要领

材料

酱凤梨１５０公克、苦瓜１条 生香菇5朵、素鱼1条

调料

糖５大匙、酒１大匙、盐少许

做法

1、苦瓜、生香菇洗干净后切成厚片，素鱼在鱼肚上斜切几刀，酱凤梨倒出备用。

2、苦瓜、生香菇放入滚水中煮1～２分钟。

3、所有材料加调味料及适量清水煮１５分钟即可。

要领

因酱凤梨本身具有咸味，调味时只需加少许盐口味淡的人甚至可不必再加盐。