原料：

猪五花肉400克，芋头400克，蒜蓉5克，精盐8克，味精5克，糖10克，酱油l0克，豆腐乳汁25克，米酒适量。

制法：

1、猪肉中加入1碗清水，煮熟后捞出。

2、猪肉放入油锅中炸至金黄色捞出切片，排入碗中。

3、芋头切成方块，炸熟后放在肉碗中。

4、碗中加入蒜蓉、盐、味精、白糖、酱油、米酒和豆腐乳汁。

5、上笼蒸透后，取出盛盘。