制作材料

做法

制作材料

原料：低筋面粉220克、糖粉50克、盐2克、香草精1/4小匙、杏仁香精4-5滴、葵花籽油80克、去皮大杏仁适量。

装饰用：翻糖、镜面果胶（红色）、番茄沙司、牙签。

制作数量：约20根。

烘焙火力及时间：175度15-20分钟。

做法

1、大杏仁用温水浸泡十分钟后去除外皮备用。

2、低筋面粉和盐，糖粉混合。

3、将香草精和杏仁香精滴入葵花籽油中混合。

4、将液体倒入粉类中混合。

5、混合成无干粉状光滑面团后按放入冰箱冷藏松弛20分钟。

6、取出分份（约20克一个）。

7、将分份的面团搓成长条。

8、用手在上面挤推出手指关节形状。

9、在顶端轻轻按压上一颗去皮大杏仁作为指甲。

10、用翻糖工具（或者牙签）在上面刻划出皱褶。

11、在手指根部插上一小节牙签（为后期装饰做准备）后入烤箱烘烤。

12、将镜面果胶和番茄沙司倒入碗中混合成你想要的颜色。

13、将一小条白色翻糖面团插入烤熟晾凉的饼干根部牙签位置做成指骨。

14、在连接处涂抹红色装饰液。

15、根据个人喜好在指甲根部也可进行涂抹装饰后制作完成。