定义

产热过程

产热的过程及其调节

定义

产热 thermogenesis

亦称产热作用。从广义而言，是恒温动物产热的总称。一般不包括病态即不包括由于体温调节机能紊乱所引起的高于普通体温的发热（pyrexia德Pyree-xie）。最狭义的产热，是指伴随代谢所产生的热，骨胳肌的产热也不包括在内，即非颤抖性产热（NST）。

产热过程

身体热量的来源主要来自机体内三大物质代谢过程

1.能量代谢/生物机体内物质代谢过程中所伴随着的能量释放、转移和利用，称为能量代谢。糖类、脂肪和蛋白质三大营养的分子中蕴藏着大量的能量。在这些物质的分解代谢过程中，碳和氢分别被氧化为CO2和H2O，碳氢键断裂，释放出能量。食物氧化释放出的能量55%～75%以热量形式变为体热，其余的25%～45%以化学能的形式贮存于ATP等分子的高能磷酸键中，直接供给各项生命活动的需要，如神经传导，肌肉收缩，生物合成和腺体分泌等。但是这部分能量最终也要变为热能，而成为体热。例如，肌肉收缩时的机械能，除小部分作功外，大部分是用来克服肌丝之间粘滞阻力，最后也变为热能，由于热量来自体内物质代谢的氧化过程。从化学变化的角度，任何一种物质，在其定量氧化时的耗O2量与产热量有着恒定的比例。如葡萄糖在体内代谢的过程中，其耗氧量为0.81L/g，氧化后产生的CO2量也为0.81L/g，其产热量为16.4kJ/g。现将体内葡萄糖和脂肪的化学变化过程列式如下，其具体耗O2量，产生的CO2量及产热量等见表9-1。

葡萄糖为 C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O+热量

脂肪以三橄榄酸甘油酯为代表：

C6H5（C18H33O2）3+80O3→57CO3+52H2O+热量

蛋白质的分子未定，在体内氧化时与体外弹式氧化过程不同，通过间接计算，其耗氧量为0.94L/g，产生的CO2量为0.75L/g，放出的热量为16.4kJ/g。

各物质氧化时耗O21L时，所产生的热量称为该物质的氧热价。

2.产热器官 机体的物质与能量代谢是在各个组织器官中进行的，因此，体热主要来自这些器官。但是由于这些器官的代谢水平不同，其产热量有很大差异。机体内产热最多的器官为骨骼肌和肝脏，其次是脑、心和肾。肝脏是体内物质代谢最旺盛的器官，产热量多，其温度比主动脉血液高出0.4～0.8℃。但因肝脏体积有限，所以产热的总量不及骨骼肌。机体各组织器官产热量的比例，大致如表9-2所示。

产热的过程及其调节

在寒冷环境中人主要依靠两种方式增加产热以维持体温：战栗性产热和非战栗性产热。战栗性产热指骨骼肌发生的不随意节律性收缩。其特点时屈肌和伸肌同时收缩，不做外功，产热量高，代谢率可增加4~5倍。非战栗性产热也称代谢性产热，指通过物质代谢产生的热量。褐色脂肪组织产热量最大，约占非战栗性产热总量的70%。甲状腺素是调节产热活动的最重要体液因素。