客家炒鸡

[日期：2005-03-23] 来源： 作者： [字体：大 中 小]

[原料/调料]

鸡腿 2只

葱(切段) 2支

姜片 4片

九层塔 少许(剁碎)

辣椒(切片) 1条

客家黄豆瓣酱 3大匙(酱菜店可买到)

糖 1小匙

水 1大匙

[制作流程]

(1)鸡腿肉先切块备用。

(2)热油，将葱、姜入锅爆香，接着放入鸡腿爆炒。

(3)将调味料拌匀倒入锅中拌炒使其入味。

(4)最后放入九层塔、辣椒快炒一下即可起锅