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词条 可口什锦蛋饼丝
释义

材料

基围虾(154克)、葱油饼(2张)、鸡蛋(2只)、红萝卜(1/3根)、西芹(1支)、金针菇(30克)、吞拿 鱼罐头(1盒)、香菜(1棵)

调料

油(3汤匙)、盐(2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、黑胡椒粉(1/6汤匙)、香油(1汤匙)

做法

1、芹菜切成丁,红萝卜切丝,香菜切成末;金针菇切去根部,洗净沥干水待用。 2、基围虾去壳洗净,沥干水;鸡蛋打入碗内,用筷子搅打均匀。 3、烧热锅内3汤匙油,倒入蛋液兜锅摊成蛋饼,盛起蛋饼后,放入葱油饼以小火煎2分钟,盛起葱油饼摊凉。 4、烧开半锅水,加入1汤匙盐,依次放入芹菜、红萝卜和金针菇汆烫1分钟,捞起沥干水放入大碗内。 5、分别将蛋饼、葱油饼也切成丝,一起放入大碗内。 6、倒入吞拿鱼罐头,加入1/6汤匙黑胡椒粉、1/3汤匙白糖、1/3汤匙盐和1汤匙香油拌匀腌制15分钟,洒上香菜末便可上碟。

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更新时间:2024/12/23 10:58:34