词条 | 科维纳 |
释义 | 科维纳(Corvina)是意大利威尼托(Veneto)地区的重要红葡萄品种,瓦尔波利切拉(Valpolicella)和巴多利诺(Bardolino)葡萄酒的主要调配成分。用来酿造果香浓郁的红葡萄酒,酒的收尾有典型的酸樱桃的气味。 从前科维纳会给人一种酒体欠缺的印象,但是瓦尔波利切拉地区的最好生产商尝试降低亩产量,成功酿造出了酒体良好的科维纳葡萄酒,这个事实证明了酒体欠佳并不是科维纳的天生特质。从这以后,科维纳成为了“阿玛隆尼”(Amarone)葡萄酒良好的酿酒品种。 果香浓郁并不是科维纳的单一特性,生产商Allegrini同样指出,科维纳能酿造“严肃型”的、橡木桶陈酿型的葡萄酒。 |
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