| 词条 | 蝉蛹 |
| 释义 | 中文名：蝉蛹 英文名：Cicada pupa 主要营养成分：含有丰富的蛋白质和多种氨基酸 适宜人群：体弱、病后、老人及产后妇女 相关介绍蝉蛹是一种东北常见的食物. 外表成黑色和暗黄色相间，锥形，长度4cm左右。 因为是蝉“作茧自缚”的产物，所以新鲜的蝉蛹都是活的...会动。又因为其外表比较另类，很多人都不敢吃，但是其营养价值是很高的。 营养价值蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。 蝉蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蝉蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。 做法一般都是油炸，或者干煸~很香的，炸酥后整个蝉蛹都能食用~~~ 推荐：干煸蝉蛹： 特色： 香辣、皮儿脆 主料：蝉蛹半斤左右，芹菜两根洗净切斜条 辅料：辣椒丝、盐、花椒粉、孜然粉 做法： 1、将蝉蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉，切开取出黑的东西（不取也无所谓） 2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蝉蛹里，让调料均匀的沾在蝉蛹上，放置15分钟入味 3、炒锅内放入多一些的油烧热，投入辣椒丝，放蝉蛹，这是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒。 4、炒到油不见了，翻动蝉蛹的时候会有沙沙的声响，这就可以把芹菜（不是西芹哦....）放在蝉蛹里翻炒两下出锅装盘就好了 |
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