| 词条 | 柯乐福庄园 |
| 释义 | 柯乐福庄园（Domaine Coquard Loison Fleurot）位于法国勃艮第香波-蜜思妮（Chambolle Musigny）产区。庄园的葡萄园占地9公顷，主要种植的葡萄品种为黑皮诺。 庄园背景柯乐福庄园（Domaine Coquard Loison Fleurot）的葡萄园占地9公顷（22.5英亩），一直由柯乐福家族的五代人进行管理。葡萄园位于Vosne-Romanee和Gevrey-Chambertin等多个知名产区内。 柯乐福庄园酿酒方式不仅采用勃艮第传统葡萄酒酿造法，还通过现代技术酿造。葡萄采用人工采收，100%去梗。利用敞开式发酵槽进行发酵工艺，持续12-15天。发酵期间，压帽和淋汁等工序需一天一次，并通过温度调节器不断进行温控。所有葡萄酒成熟期需18个月左右。 产地介绍香波-蜜思妮 Chambolle-Musigny 很多人第一次喝香波-蜜思妮（Chambolle-Musigny）的时候，就深深地被它释放出的精巧的覆盆子、草莓、小蘑菇的气息所吸引，口感极其的细腻优雅，是黑皮诺最为女性化的一面，香波-蜜思妮也常被比作勃艮第的玛歌。乍看上去，它带有明亮的宝石红的颜色。随着时间的增加，它的颜色会有些许加深，但这于酒本身不受影响。随着岁月的流逝，葡萄酒逐渐带有成熟的水果及梅干的味道，或者是倾向于太妃糖、灌木丛和动物的味道。丰满、芳香、复杂，在味蕾中她可被比喻为丝绸和蕾丝。它精巧又肉质的口感毫无疑问地来自于其坚实而持久的结构。甜中带酸，单宁丝质般润滑。 这个一开始位于西都大修道院附近的夜丘小村庄，本意不想扩张，因为这么做就意味着吞噬其自己珍贵的土地。该村有两个特级葡萄园，Musigny和Bonnes Mares。23个一级葡萄园中，爱慕一级葡萄园(Les Amoureuses)常达到特级葡萄园的水准。该地区在1936年9月成为原产地命名系统中的一员，这是法国葡萄园中第一个被纳入命名系统中的地区。 酒品介绍品鉴记录：色泽：宝石红色，带有深紫色边缘 香气：带有动物及辛香料和草丛的植物香气，随着陈年会产生麝香、皮革以及蘑菇的香气 口感：浓郁香气的冲击与柔和的单宁达到完美平衡，香气在口中回旋，回味悠长 适饮温度：15-16℃ 配餐建议：适宜搭配炖肉、各种红肉和奶酪 |
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