越南传统食品。即细米面与烤过的猪肉片、水蘸汁(一种混合青柠汁、 辣椒、 蒜茸、 醋和糖等调制而成一种半透明甜酸酱汁)一起食用。与越式河粉相异之处是,烤肉米面中一般不加入汤汁。其与越南北方的炸米面较为类似,后者多在米面中放入烤肉丸。
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