食材明细

制作步骤

食材明细

高粉 180克

低粉 20克

酵母 3克

白糖 10克

盐 2克

黄油 20克

牛奶 120克

牛肉 200克

新奥尔良腌制料 10克

披萨草 0.5克

胡椒粉 2克

橄榄油 适量

熟青豆 20克

洋葱粒 30克

马苏里拉奶酪 120克

红黄甜椒 适量

鸡蛋液 适量

披萨酱 2大勺

制作步骤

1.准备原料。

2.青豆煮熟，甜椒洋葱切丁，并用挖勺器扣了几个圆，牛肉买的切片的。

3.牛肉切大粒。

4.加新奥尔良烤肉腌料，胡椒粉，1克盐，滴适量橄榄油搅拌均匀，腌2小时。

5.牛奶微波炉微热，发酵面粉静置5分钟。

6.高粉、低粉、白糖、盐（1克）倒入面包桶，倒入5的牛奶启动发面程序搅拌半小时。

7.半小时后加入黄油（10克），重新启动发面程序发面。

8.马苏里拉奶酪一部分切粒，一部分切片。

9.煎锅加热放约5克黄油，融化后放腌好的牛头煸炒出水汽。

10.发好的面团拿出揉一会排气。

11.180度预热烤箱，先把披萨盘烤半分钟，取出抹黄油，这样做的好处是黄油边抹边化，涂抹均匀，把面团放进披萨盘，按成饼后，推出圆边，叉子插孔。也可先擀一下。

12.刷鸡蛋液，底部涂抹披萨酱。

13.放奶酪粒，再放部分炒过的牛肉。

14.再放余下的奶酪粒和牛肉，入烤箱210度上下火烤10分钟。

15.取出铺一层奶酪片

16.放洋葱粒和甜椒。

17.放青豆。

18.再放一部分奶酪片。

19.撒披萨草，继续入烤箱烤约15分钟，看到奶酪融化就可。

20.烤好的披萨。