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书 名: 抗老维生素

作　者：吴文瑛

出版社： 中国轻工业出版社

出版时间： 2006年6月1日

ISBN: 9787501954179

开本： 16开

定价: 20.00元

内容简介

本书用简短的文字、丰富的图表告诉你：怎样获得维生素E最安全有效？哪些食物维生素E含量较丰富？该如何选择食用油？冷冻及油炸后食物中的维生素E还存在吗？维生素E的加分吃法及减分吃法是什么？如何在家DIY美味简易的维生素E食谱？食材真便宜、制作真简单、可以天天吃，这些你一定要吃到。如何选购维生素E保健品？要买脂溶性还是水溶性的补给品？天然的一定比较好吗？吃得太多会不会中毒？饭前吃还是饭后吃？药品极比食用级更有效吗？服用剂量高吸收比例也比较高吗？……这些你一定要了解。

作者简介

吴文瑛，现任新光吴火狮纪念医院临床科科长，台北医学大学保健营养系毕业；赞同“长寿国”日本人的生活方式。

图书目录

认识维生素E

什么是是维生素E

维生素E的发现

维生素E家庭

维生素E的特性

维生素E的功能

维生素E的基本功能

维生素E与抗氧化的关系

维生素E是超优质的血管清道夫

预防癌症一定要试试维生素E

每日E提高免疫力

维生素E留住记忆，远离老年痴呆

耳陪目明也靠E

皮肤晶莹剔透靠维生素A、维生素C、维生素E

维生素E预防糖尿病及其并发症

怎样吃维生素E最健康

维生素E的摄取量

了解维生素E的计量方式

维生素E过量与缺乏的问题

什么情况下必须补充维生素E

中国人维生素E的摄取状况

维生素E在哪里

哪些食物富含维生素E

谁该补充维生素E

维生素E优质食谱

鳗鱼

葵花油

燕麦片

刀鱼

核桃

松子

地瓜

芒果

选购市售维生素E保健品的小常识