原料：酱猪蹄1只，干豆腐200克，香菜少许。

调料：精盐1小匙，味精适量，糊辣椒少许，猪骨头汤2碗。

做法：

1.将酱猪蹄剁成块；香菜择洗干净备用。

2.将干豆腐切成大片，放上香菜卷成卷待用。

3.锅置火上，加入猪骨头，放入猪蹄、干豆腐卷、调料煮沸，撇去浮末，用小火炖10分钟即可。