戏曲服饰，兼有大衣和外套的作用，属便装。主要是武将穿，一些寨主、侠客、武士们也穿。

开氅的式样是：和尚领、斜大襟、宽袖、带水袖，左右胳肢窝下边沿着开衩的地方还有两条硬质地的宽连，开氅的长度到脚面。开氅的颜色有红、杏黄、蓝、白、黑、紫、绿、粉红、古铜、天蓝、草绿等，可以鲜艳轻快，也可以辉煌沉着。这些颜色的用法跟人物没有什么直接的关系。

这也是戏曲舞台上扮演文官武将和中军的服装。宰相之类大臣告老还乡时，也穿开氅。一般不绣花卉图案，常绣狮子、虎、豹、麒麟、草龙、宝相花、八宝（轮、罗、伞、盖、花、罐、鱼、长）及文物博古等图案。

穿用人物有《甘露寺》中的赵云（刘备过江招亲，只带大将赵云一人护驾。乔府的仆从乔福为了多讨些赏钱，一再说给赵云："要内穿铠甲带兵器，外罩袍服，做到防而不备、备而不防。"赵云所穿袍服即是开氅军便服。）、《将相和》中的蔺相如（完壁归赵后，被封为相，他在府内即穿绣有博古纹图案的开氅）等。

在戏曲舞台上扮演隐士、仙人、道士等人物穿用的服装多为鹤氅。仙鹤是道教常用的图案，世称成仙为"羽化登天"。羽化，是指乘着仙鹤飞生上天的意思。所以在戏曲舞台上，凡穿鹤氅的人物多为仙人、道士，手中必拿羽毛扇。此外，仙鹤图案还象征长寿与高雅。一品文职官员的朝服补子（品级标志），也都绣有仙鹤，又称"一品当朝"。

穿用人物有《三请诸葛》中的孔明（也可穿团鹤男帔）、《卧龙吊孝》中的孔明（有条件的演员还专门设计服装或穿灰白色鹤氅）。