词条 | 卡尔卡耐卡 |
释义 | 卡尔卡耐卡(Garganega)一种是多姿多彩、晚熟并且丰产的白葡萄品种。它是意大利北部威尼托(Veneto)地区一种十分重要的葡萄品种。 卡尔卡耐卡最成功的作品就是索阿维(Soave)葡萄酒,该酒中含有70%以上的卡尔卡耐卡葡萄,其他部分通常由塔比安诺(Trebbiano)葡萄和霞多丽(Chardonnay)葡萄混合调配。 在索阿维经典(Soave Classico)产区,卡尔卡耐卡在产量严格控制、果实充分成熟的情况下,可以酿成精致细腻的葡萄酒,带有柠檬和杏子的细致香气。 |
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